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蜂产品生产许可证审查细则(二)
七、检验项目

蜂产品的发证检验、监督检验和出厂检验按表中列出的检验项目进行。对各类各品种的主导产品带“*”号标记的出厂检验项目,企业应每年检验2次。

蜂蜜产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

水分

 

3

还原糖

 

4

蔗糖

 

5

灰分

*

执行GH/T1001-1998的产品不检此项

6

羟甲基糠醛

 

7

酸度

*

 

8

淀粉酶活性

 

9

*

 

10

*

 

11

四环素族抗生素残留量

*

 

12

菌落总数

 

13

大肠菌群

 

14

致病菌

*

 

15

霉菌

 

16

标签

 

 

17

净含量

大桶装产品可不检此项

 



蜂王浆产品质量检验项目表

序号

检验项目

发证

监督

出厂

备注

1

感官

 

2

水分

*

 

3

10-羟基-2-癸烯酸

*

 

4

蛋白质

*

 

5

灰分

*

 

6

酸度

*

 

7

总糖

*

 

8

淀粉

*

 

9

标签

 

 

10

净含量

 



八 、抽样方式

根据企业所申报的发证产品品种,在企业成品库内按照每个申证单元随机抽取1种品种进行发证检验。所抽样品须为同一批次保质期内的产品。抽样基数:蜂蜜不得少于100kg;蜂王浆(鲜王浆及王浆冻品)不得少于10kg。抽样数量:蜂蜜随机抽取2kg (不少于8个最小包装);鲜王浆随机抽取1kg,王浆冻干品为0.5 kg(不少于6个最小包装), 样品平均分成两份,一份检验,一份备查。

如果生产企业只生产大包装产品,核查组应在成品库中随机抽取4件,抽样数量不少于5 kg。

样品确认无误后,由核查组抽样人员与被抽查单位在抽样单上签字、盖章、当场封存样品,并加贴封条,封条上应有抽样人员签名、抽样单位盖章及抽样日期。

九、其他要求

1、包装钢桶应符合GH/T1015要求,塑料包装桶应符合相应食品包装标准要求。不得使用镀锌桶或盛装过农药、燃料油、食用油或其他化工产品的包装容器。

2、盛装蜂王浆的容器应用清水刷洗干净,并用75%食用酒精消毒。

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